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Tortitas de maíz

octubre 18, 2019
recetas con tortitas de maiz

Hoy en Recetas Tortitas vamos a aprender a hacer tortitas de maíz mexicanas para que podamos combinarlo con los ingredientes que más nos guste y preparar una deliciosa comida o merienda. Es más, comerse unas buenas tortitas al estar hechas de maíz nos aporta energía para el día y además de mezclarse con harina de trigo nos aporta la cantidad de carbohidratos óptima sin pasarse. Debido a que tienen el tamaño perfecto podemos combinarlas con los ingredientes que más nos guste. Vamos a preparar las tortitas de maíz caseras!

Ingredientes

  • 1⁄2 taza de harina de maíz
  • 1⁄2 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1⁄2 cucharadita de sal
  • 2 huevos grandes
  • 1⁄2 taza de leche descremada o 1% de leche
  • 2 tazas de maíz cocido * (enlatado y escurrido, congelado o recién cocinado)
  • spray de cocina para sartén

receta tortitas de maíz

  1. En primer lugar para comenzar conla receta de tortitas de maiz mezcla la harina de maíz, la harina para todo uso, la levadura y la sal.

  2. Bate los huevos y la leche juntos y agrega a la mezcla de harina. Por lo tanto debería de quedar una masa uniforme. Ahora agrégale el maíz y que se mezcle bien.

  3. Lo más importante, rocía ligeramente en una sartén o plancha grande con spray antiadherente para cocinar o limpia ligeramente con aceite una película, pero que no contenga mucho aceite debido a que no es el resultado que queremos conseguir.

  4. Casi hemos terminado, solo calienta la sartén o la plancha a fuego medio (300 grados en una sartén eléctrica). Mientras tanto ves pensando con que vas a comerte esas sabrosas tortitas. Vierte la masa sobre la plancha caliente para hacer tortitas individuales.

  5. Finalmente cocinalo hasta que esté dorado en el fondo. Gira y cocinalo del otro lado. Refrigere las sobras dentro de 2 horas.
  6. Como resultado habremos terminado y ya podemos emplatarlas y servirlas junto los ingredientes que más os guste!



    Recomendaciones


    El maíz fresco funciona muy bien en esta receta. Cocina 2 mazorcas grandes de maíz durante 5 minutos en agua hirviendo y luego enfríalas en agua muy fría.

    Corta los granos de la mazorca al estilo crema, (corta los granos con un corte poco profundo y luego raspa la mazorca para el resto del grano).

    Añádelo a la masa.

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tortitas de maiz
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